طريقه عمل كيك الكريمه بالصور خطوه بخطوه

[وردة المشاعر]

http://muhmmdkalo.jeeran.com/%D8%A8%D8%B3%D9%85%D9%84%D8%A9.bmp

السلام عليكم اليوم جبت لكم طريقة عمل الكيكة با لصور خطوه خطوه





http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310040021AM1.jpg

المقادير

3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات
1ملعقة واحدة بيكن باودر
2/1 نصف ملعقة ملح
4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
4 بيض
املعقة فانيلا
1 كوب حليب
2/1- 1 كوب ونصف سكر
الطريقة
نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركهم جانبا

http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310040200AM2.jpg

نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائق

http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310040427AM3.jpg

نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخفق جيدا بعد كل بيضة



http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310040833AM6.jpg

بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف...
ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين


http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310040931AM7.jpg




http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310041014AM8.jpg

هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون ثقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن
الى ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين



http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310041128AM9.jpg



http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310041219AM10.jpg


http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310041301AM11.jpg

http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310041416AM12.jpg

طبعا هذي الطريقة ممكن تكون حتى للكوب كيك

http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310041525AM13.jpg

http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310041603AM14.jpg

كريمة الزبدة لتغليف الكيك بعد نضجه
Buttercream Frosting



http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310042245AM15.jpg

/3اثلاث رباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
6 اكواب سكر بودرة
8/1 قليل ملح
1ملعقة فانيلا
2ملعقة كورن سيراب
3/1 ربع كوب( قليل من الكريمة والحليب نمزجهم مع بعض ليعطينا ثلث كوب المطلوب)
الطريقة نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة ونحرك بالشوكة لتنسجم المقادير
بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة الفانيلا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا




http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310042404AM16.jpg

نخفق الزبدة في طاسة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها كريمي
ثم بالتناوب نضيف الحليب والسكر المخلوط بالملح الى الزبدة شيئا فشيئا



http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310042731AM18.jpg


http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310042819AM19.jpg


http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310042859AM20.jpg

ثم نستمر بالخفق الى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي
بعد ذلك نضيف الكورن سيراب ونخلط جيدا لمدة دقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن
اضافة الفانيلا او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء في هذه الوصفة تم اضافة شكولاته سوداء


http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310043129AM31.jpg


http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310043202AM32.jpg

وهذي تكون طريقة الكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون مرغوب ..
وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة ننتقل الى طرق التزيين البسيطة
بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في صحن التقديم
مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الصحن من الجوانب
لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة



http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310043312AM33.jpg


http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310043402AM34.jpg


http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310043432AM36.jpg


http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310043518AM37.jpg

ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى
ثم نضعها على الكيكة الاخرى


http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310043634AM39.jpg

اهم شي في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة نفس السكين
ولكن مسطحة كما في الصورة
(تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )



http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310043804AM45.jpg

وبالملعقة حاولى ان تجعلي الكريمة كقمم


http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310043903AM48.jpg

وهذي المرحله الاخيره لتزيين الكيك...

هذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور الشكولاته
او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل



http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310044522AM49.jpg

ان احببتي جوانب بخطوط جميلة استخدمي هذه الاداة او
حتى شوكة ثم تزين بحبات الفراولة وهذا يكون الشكل البسيط الثاني



http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310044626AM50.jpg



http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310044716AM51.jpg

ان تزيني السطح بالشكولاته ويعطيها رونقا وجمالا وعلى الحواف رشي عليها موسيليني
(حباة التزيين السوداءالطويلة اللي تجي بعلب )



http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310044849AM53.jpg

او ادهني الوجه بالفراولة (مربى الفراولة او اي نوع تفضلينه )


http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310044938AM55.jpg



http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310045003AM56.jpg

او ممكن اضافة لون الطعام الى الكريمة


http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310045105AM57.jpg


http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310045135AM58.jpg



http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310045204AM59.jpg


http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310045239AM60.jpg


http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310045321AM61.jpg


http://www.princeforums.com/uploads/uploads/20090310045347AM62.jpg

وبالهناء والعافية

[أميرة الورد]

الصور لم تظهر وردتي الغاليه ومشكوووره وماقصرتي .......

[سهم]

الصورة لم تظهر ولكن المضمون موجود فشكرا لك اختي
ولا عدمنا جديدك

تقبلي تحيات اخوك
سهم

[التنين الأحمر]

مشكوره على المقادير ويعطيك العافيه

[أميرة الورد]

هنا الطريقة بالصور واتمنى من اي اداري نقل الصور للاعلي
وبالعافيه عليكم وشكرا لاختي صاحبة الموضوع

شكرا لك وتم نقل الصور
الاسير

[اسير الصمت]

شكرا لصاحبة الموضوع على الوصفة الرائعة
وشكرا لمن جلبت الصور ايضا

[ابو ياسر]

شكرا اختي وردة المشاعر على الموضوع
وشكرا اميرة الورد على المتابعة
وشكرا اسير الصمت على الحضور والتواجد

ويعطيكم العافية

[ملاذ الروح]

يعطيكم الف عافية جميعا على هذا التواجد

وتسلمين ياوردة المشاعر

[وردة المشاعر]

اللهتت ياعافيكككككككككككك

[ميمووو]

الله عليكي وعلى هل الكيكه الحلوه

[ريناد]

ياسلام عليك
ياوردتنا الغاليه كيكه مررة حلوة
تسلمين

[القناص]

روعة تسلم الأيادي.

[قاصد كريم]

تسلمين على العرض الرائع

هكذا العرض ولا فلا 0

[ملكة الحياه]

يممممممممممممممممممممممممممممي



يسلموو ورده مررره روووووووووووووعه