مقلوبة الرز الملون وطريقة عملها بالصور

[ام ريناد]

مقلوبة الرز الملون

الرز شكله جذاب ولذيذ الطعم ويصلح لجميع المناسبات

وميزته انه بالرز البسمتي يثبت على شكله أثناء القلب على ان يُسلق الرز من غير زيت وماءه زيادة قليل

المقادير :

رز بسمتي منقوع

دجاج مسلوق ومخلى من العظم

بطاطس شرائح وباذنجان مقلي

بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة

مكعب ماجي

ملعقة صغيرة كاري

ملح

لتلوين الرز : لون أصفر ، ربع حبة بنجر ، بقدونس ، بصل غامق



الطريقة :

*
الكبس في القالب

* يُسلق الرز بماء وملح فقط لعمل الرز الأبيض على ان يكون أكثر كمية من الرز الملون

* يخلط البنجر بالخلاط مع قليل من الماء ويُصفى

* يسلق ربع كأس رز بمصفى البنجر وقليل من الملح

* تُخلط البقدونس بالخلاط مع ماء ويسلق ربع كأس من الرز بماء البقدونس وملح من غير تصفية البقدونس

* بصلة صغيرة تحمر بالزيت الى ان تغمق وتُطحن بمطحنة البصل ويضاف ماء ويسلق ربع كأس رز مع البصل المطحون

وملح من غير تصفية البصل

* ربع كأس رز يسلق بماء ولون اصفر الخاص بتلوين الرز وملح

* يحمر البصل الشرائح بقليل من الزيت وتضاف الماجي والكاري


* في قالب او قدر يوضع الباذنجان والبطاطس والدجاج

* يوضع الرز الأبيض والرز الألوان على الباذنجان والبطاطس السابق كما هو موضح بالصورة ونضع ملعقة رفيعة او



* يُصف الدجاج والبطاطس والباذنجان ثم توضع طبقة من البصل الشرائح

* وهكذا في جميع الطبقات الى نهاية الرز

* يكبس الرز بملعقة الى ان ينخفض مستوى الرز

* يقلب في طبق التقديم ويجمل سطحه بالبصل والباذنجان والبطاطس والدجاج


يصف الباذنجان والبطاطس المقلي والدجاج وشرائح البصل المحمرة في قاع قالب او قدر
طبعآ الآن هى على النار بس اخلصها واضيف الصور
اللى مسويتها اليوم عاديه بدون بطاطس
الله يوفق الجميع
مع كل الاعتذار صور بداية الطبخه والطريقه انحذفت منى
ولم يتبقى لى الا عند وضعها على السفره
اليكم الصور

http://www.m7shsh.net/image.php?id=AD44_499092DE (http://www.m7shsh.com/vb/m7-f5/)
http://www.m7shsh.net/image.php?id=607F_49909306 (http://www.m7shsh.com/vb/m7-f5/)

http://www.m7shsh.net/image.php?id=B7DF_49909306 (http://www.m7shsh.com/vb/m7-f5/)



http://up.qatarw.com/get-2-2009-qnzr9ss2.jpg (http://up.qatarw.com)

http://up.qatarw.com/get-2-2009-p1zs5jvp.jpg (http://up.qatarw.com)

[القناص]

حلووووة تشكرين أختي ام ريناد.

[الكسباني]

مشكورة على موضوعات المطبخ- لا شك أنه طبق يحوي العديد من المواد الغذائية المفيدة
لا تنسي ربة المنزل الابتعاد عن الألوان الصناعية التي تضاف إلى الطعام؛ لأنها ضارة بالصحة وتسبب الحساسية والتسمم.

[اسير الصمت]

طبعآ الآن هى على النار بس اخلصها واضيف الصور
اللى مسويتها اليوم عاديه بدون بطاطس
الله يوفق الجميع


اشتهينا الرز بدون نشوف الصور مدري كيف اذا جات الصور

[سماسم]

بالنسبة لية معد قدرت أستحمل بخلي المدام اليوم تزبطلي وحدة

[عز الخوي]

ياسلام مقلوبه وشغل عدل
ايه هذا الطبخ ولا بلاش

مشكوره يام ريناد ع المجهود

[ام ريناد]

حلووووة تشكرين أختي ام ريناد.

لاشكر على واجب اخوى
مشكور على المرور

[ام ريناد]

مشكورة على موضوعات المطبخ- لا شك أنه طبق يحوي العديد من المواد الغذائية المفيدة
لا تنسي ربة المنزل الابتعاد عن الألوان الصناعية التي تضاف إلى الطعام؛ لأنها ضارة بالصحة وتسبب الحساسية والتسمم.
مشكور على النصيحه
وشاكره لك المرور
بارك الله فيك

[ام ريناد]

اشتهينا الرز بدون نشوف الصور مدري كيف اذا جات الصور
اتمنى تنال على رضاك اخوى
بارك الله فيك

[ام ريناد]

بالنسبة لية معد قدرت أستحمل بخلي المدام اليوم تزبطلي وحدة
الله يسعد انت وزوجتك يارب
شاكره مرورك

[ام ريناد]

ياسلام مقلوبه وشغل عدل
ايه هذا الطبخ ولا بلاش

مشكوره يام ريناد ع المجهود
لاشكر على واجب لتمنى تنال على استحسنكم

[ولد عسير]

شكرآ لك على هذا الأبداع
مقلوبه رائعه

[ابو ياسر]

لابد من هذا الطبع لو في الاسبوع مره واحده
تشكرين اخت ام ريناد
والله يسعدك في الدنيا والاخرة

[ام ريناد]

شكرآ لك على هذا الأبداع
مقلوبه رائعه
الابداع هو مروركم

[ام ريناد]

لابد من هذا الطبع لو في الاسبوع مره واحده
تشكرين اخت ام ريناد
والله يسعدك في الدنيا والاخرة
ويسعد اخى
شكرآ على المرور

[القلب النابض]

الله يعطيك العافية

[ام ريناد]

الله يعطيك العافية
يعافيك اخى
بارك الله فيك

[أميرة الورد]

تسلم يديك ام ريناد
وطبخة واكلة مرررره حلووووة

[نبض الامل]

مشكوره اختى الشكل يجنن
يعيك العافيه

[ملاذ الروح]

ياي شكلها شهي
يعطيك الف عافية ياقلبي

[وردة المشاعر]

تشكرــــــــين عــــلى هاذي الــــــطبخــــــهـ

***وردة المشاعررر***

[المحياني]

بسرعه ميت جوووووووووووووع
تشكرين ام ريناد

[المبدع]

الله يسامحك

جوعتينا