قالب الأرز واللحم

[ام ريناد]

المقادير :

2 كاس رز

بهارات: قرفة – مسمار

– ورق غار – هيل – ملح

ماء للسلق

كيلو لحم غنم مقطع مكعبات صغيرة

2 حبة بصل متوسطة مقطعة جوانح

2/1 كاس ماء

1 ملعقة طعام بهارات مشكلة

4/3 ملعقة طعام ملح

1 ملعقة شاي فلفل أسود

1 ملعقة شاي صفار الزعفران

الطريقة :

1-يسلق الأرز في الماء والبهارات ثم يصفى ويضاف له الزيت الحار .

2-يحمس البصل مع الزيت حتى يتشقر ثم يضاف اللحم

ويقلب ويترك 5 دقائق ثم يضاف له الماء ويترك 2/1ساعة .


http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/24332/28800/363156.jpg


3-تضاف البهارات إلى اللحم ويقلب .

4-نضع اللحم في قالب ونضع عليه الأرز ويكبس

ويغطى بالقصدير ويوضع في الفرن لمدة 10 دقائق .


http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/24332/28800/363157.jpg


http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/24332/28800/363158.jpg


5-يقلب في صحن التقديم ويزين بالليمون والخيار .


http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/24332/28800/363159.jpg


http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/24332/28800/363160.jpg


http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/24332/28800/363162.jpg


وبالهنا والعافية

منقولــــ

[القلب النابض]

http://up.qatarw.com/get-2-2009-zxtspeht.gif (http://up.qatarw.com)

[عزف المشاعر]

مشكوره اختى الكريمه
ومنكم نستفيد
طبخه رائعه ولذيذة الشكل

[عز الخوي]

يــ ــعــ ــطــ ــيــ ــك الــ ــعــ ــافــ ــية

[ملاذ الروح]

ام ريناد دمتي مبدعة